2011 började Smilings resa nere i Gambia. Smilings grundare var nere i Gambia för att skriva sin kandidatuppsats om hur svenskt bistånd skulle kunna anpassas bättre för att driva lokal företagsamhet. De bodde då hos en familj i en liten by på den Gambianska landsbygden. De lärde känna lokalbefolkningen och hörde vad de, på riktigt, ansåg om bistånd. Det visade sig att de inte alls tyckte bistånd fungerade särskilt bra. De ville istället ha arbetstillfällen och kunna ge någonting till världen istället för att bara få. Det visade sig att det växer väldigt mycket cashewnötter i Gambia och de flesta nötter som äts i Sverige och Europa kommer från Västafrika. Inga nötter förädlas dock på plats, utan skeppas istället ur landet som en råvara.
Köpmän från Indien och Vietnam kom till byarna där de köpte råvaran oförädlad och tog med den hem, tillsammans med arbetstillfällena. Detta skapade inte alls några bra förutsättningar för bonden. Ofta förädlades sedan nötterna på andra sidan jorden under hemska förhållanden och såldes vidare till råvarubörsen i Europa där de sedan spreds ut i handelsnätverken. Detta ville Smiling ändra på! Resultat blev ett aktiebolag och en resa till Gambia för att köpa och förädla nötter. 28 ton cashewnötter, hundratals jobb och massor av lokal utveckling blev resultatet. 2013 lanserade Smiling sina cashewnötter, som både är goda, schyssta och hållbara snacks.