Så bra är MCT-fett

MCT-fett, eller medellånga fettsyror som det betyder, är en sällsynt men mycket fördelaktig fettsort. MCT förekommer i kokosolja och palmolja, och kan användas av så väl hälsosamma skäl som i syfte att gå ner i vikt eller öka sin uthållighet.

• Vad är MCT-fett?
• MCT i kost och vid diet
• MCT för uthållighet
• MCT för fettförbränning
• Fettsammansättning i MCT
• Finns det några nackdelar med MCT?
• Recept med MCT: Bulletproof Coffee och Proffee

Kokosnötter innehåller den nyttiga fettsyran MCT.

Vad är MCT-fett?

MCT står för Medium Chain Triglycerides, som på svenska betyder medellånga fettsyror. MCT har en rad unika egenskaper som gör det fördelaktigt gentemot vanligt mättat och omättat fett. MCT är fast i normal rumstemperatur och blir flytande först vid 24 grader. Oljan är mycket stabil och klarar även höga grader, upp till 160 grader och kan därför användas i matlagning utan att försämras. MCT är sällsynt och förekommer naturligt i störst mängd i kokosfett och palmolja, och med tanke på kokosoljans övriga hälsosamma innehåll av laurinsyra är den att föredra av de båda för dig som är ute efter att leva sunt.

MCT i kost och vid diet

MCT kan vara fördelaktigt som en del av kolhydratsnåla dieter, till exempel vid ketodiet. MCT innehåller fettsyror som omvandlas till ketoner i levern. Detta ger snabb energi som kan användas direkt av kroppen. MCT är därför en utmärkt energikälla och ett bra alternativ till kolhydrater. I förlängningen kan energin bidra till en framgångsrik diet, som på sikt kan leda till viktnedgång.

MCT för uthållighet

Tack vare sin kemiska struktur kan MCT absorberas i snabbare takt än vanligt fett och kan närmare liknas vid kolhydraters upptag. MCT tas nämligen upp direkt till levern och kan förbrukas som energi i högre grad istället för att lägga sig i fettväven. MCT kan därmed användas som en snabb energikälla för den som är i stort behov energi, exempelvis uthållighetsidrottare. Du får energi direkt som kan användas av musklerna, prova att använda både före passet och under långa pass för att snabbt återfå energi.

Vill du öka din uthållighet eller energiintag med hjälp av MCT-fett, kan du välja en kost rik på kokosfett eller ett tillskott med rent MCT-fett. Du behöver äta ungefär sex matskedar kokosolja för att få i dig samma mängd MCT som en matsked ren MCT-olja.

MCT för fettförbränning

Vid sidan av att MCT förbrukas som energi istället för att lägga sig som fettreserv i kroppen har det även andra fördelar för dig som vill bränna fett. En kost med hög halt MCT-fett främjar kroppens bildning av ketoner. Ketoner bildas i kroppen när vi äter en mycket liten andel kolhydrater, och signalerar till kroppen att använda sig av fettreserverna som energi istället för att förbruka muskelmassan. I detta tillstånd minskas även aptiten, eftersträvansvärt för dig som vill bränna fett. Dessutom ger MCT ungefär 10 % färre kalorier än vanligt fett, ca 8,3 kcal per gram istället för det traditionella 9 kcal per gram fett.

Studier (1) har visat att vår aptit minskas när vi äter en MCT-rik kost. I ett försök lät man sex friska män med liknande kroppshydda äta exakt samma kost, enligt en roterande meny med både MCT-fett och LCT-fett (långa fettsyror). Förhållandet mellan fettsyrorna var 1:2, 1:1 och 2:1 och deltagarna studerades tre gånger dagligen under 14 dagar. Resultatet visade att energiintaget för deltagarna minskade markant vid en MCT-rik kost, med viktminskning till följd.

Försöker du gå ner i vikt eller bränna fett, kan du ta hjälp av MCT-fett. Byt ut ditt vanliga smör eller margarin mot kokosolja, till smörgåsen och i stekpannan, så har du automatiskt reducerat en del av det sämre energiintaget. Fyll sedan på med MCT-fett efter behov genom att lägga i en klick kokosolja i smoothies eller med hjälp av tillskott av MCT. Väljer du ett rent MCT-fett är runt 40 gram per dag lagom och för magens skull bör inte mer än 5 gram per timme konsumeras.

Köp MCT-fett:

 

Core MCT Oil

 

Core C8 MCT Oil

 

MCT-olja C8

 

MCT Oil EKO

 

C8 MCT-pulver

 

MCT C8 Oil EKO

 

Upgrit C8 MCT-olja

 

Upgrit C8 MCT-Pulver

 

MCT Oil Powder

 

MCT Coconut Spray

 

Mutant MCT Oil

Fettsammansättning i MCT-olja

I sammansättningen återfinns mellankedjiga fettsyror, som är kortare i längd jämfört med de långkedjiga fettsyror som finns i många andra typer av fetter. Ofta är de huvudsakliga fettsyrorna i MCT kaprylsyra (C8) och kaprinsyra (C10). Vissa formuleringar kan också innehålla laurinsyra (C12). Även kapronsyra och myristinsyra kan förekomma i MCT-olja.

Kaprylsyra: Kaprylsyra är en fettsyra som naturligt förekommer i bland annat bröstmjölk, komjölk och kokosnötter. Denna omtalade fettsyra är termogenisk vilket betyder att den värmer kroppen inifrån. Kaprylsyra absorberas snabbt och kan sedan förbrännas direkt i levern vilket ger snabb energi till kroppen.

Kaprinsyra: Kaprinsyra är en fettsyra som har samma egenskaper som kaprylsyran. Den har även en positiv inverkan på tarmfloran.

Laurinsyra: Laurinsyra är kanske den mest omtalade fettsyran i kokosolja. Denna fettsyra finns även naturligt i bröstmjölk där den fungerar som ett viktigt näringsämne för spädbarn. I tarmen omvandlas den till monolaurin som är bra för tarmfunktionen.

Kapronsyra och myristinsyra: Kapronsyra är en mättad fettsyra som vid rumstemperatur är en oljeliknande vätska. Myristinsyra är en fettsyra som förekommer förutom i kokosolja även rikligt i muskotnöt och det är därifrån namnet härstammar.

Finns det några nackdelar med MCT?

För mycket MCT kan göra att du blir dålig i magen om du är ovan. Testa dig framåt med vilken dosering som passar dig, börja med en liten mängd och känn efter. Det är viktigt att magen får tid att vänja sig.

Recept med MCT-olja: Bulletproof coffee och Proffee

Användningsområdena för MCT är många – tillsätt i dryck och använd i bakning, eller använd istället för din vanliga matolja när du lagar mat. Mixa ner i din smoothie, använd till att göra egen majonnäs eller dressing, eller ät den precis som den är. För den som inte gillar smaken av kokosolja är MCT ett utmärkt alternativ. Här får du recept på hur du enkelt kan använda MCT med kaffe i en Bulletproof coffee och Proffee.

Bulletproof coffee med MCT C8

Bulletproof coffee eller kokoskaffe är en typ av fettkaffe där man tillsätter kokosfett till kaffet. Detta är ett enkelt och snabbt sätt som säkerställer att du får i dig de nyttiga fettsyrorna dagligen.

Ingredienser:

• 1 msk Core C8 MCT Oil
• 2 dl kaffe

Gör så här:

Rör ner oljan med en sked i kaffet eller vispa med en lattevisp för att undvika att oljan lägger sig på ytan.

Proffee med MCT-olja

Proffee, eller proteinkaffe, har blivit populärt eftersom det ger en en koffeinboost och protein i en och samma dryck. MCT används ofta för att ge snabb energi och är utmärkt vid intensiv träning och uthållighetsträning. Drick när som helst under dagen eller innan träning för en proteingivande kick! Proffee kan drickas både kall och varm.

Ingredienser:

• En till två espressohots, beroende på vilken styrka du vill ha
• 1 msk MCT-olja
• 0,5 skopa Core Whey Protein i smaken cappuccino
• 1 dl växtbaserad mjölk

Gör så här:

Blanda espresson tillsammans med MCT och Core Whey Protein med en mjölkskummare eller visp, samtidigt som du värmer upp den växtbaserade mjölken. Blanda mixen tillsammans med den uppvärmda mjölken, häll upp i en kopp och njut!

Referenser:

1. RJ Stubbs, CG Harbron. 1996. Covert manipulation of the ratio of medium- to long-chain triglycerides in isoenergetically dense diets: effect on food intake in ad libitum feeding men.