Recept: Torsk med äggsås och potatismos

Kokt torsk kan lätt bli torrt och tråkigt - lös problemet med en proteinrik äggsås och krämigt potatismos. 

Tillredning

Krydda torsken med salt, svartpeppar och dill och koka den i en vid stekpanna tills den är vit rakt igenom, ungefär 10-15 minuter. 

Koka potatisen i lättsaltat vatten tills potatisarna är mjuka när du känner på dem med en provsticka, ungefär 20 minuter. Häll av vattnet och mosa sedan potatisen i kastrullen med hjälp av en elvisp. Tillsätt mjölken och margarinet och smaka av med vitpeppar. Rör tills moset är slätt. 

Skala de hårdkokta äggen och hacka dem sedan i små bitar. Blanda ner ägg och matlagningsgrädde i en kastrull och smaka av med salt, svartpeppar och dill. Värm såsen tills den börjar koka och servera sedan torsken och potatismoset tillsammans med den varma såsen och valfria grönsaker.