Recept: Fettförbrännande chiligryta på högrev

Högrev kommer från slaktkroppens främre del och kräver därför lång koktid för att bli riktigt mör. Har du tillgång till en tryckkokare så förkortar du tillagningstiden avsevärt. Annars får du beräkna att rätten tar 4-5 timmar att göra men köttet sköter sig själv på spisen så det krävs inte så mycket tid av dig. Tillsätt även 2-3 dl mer vatten om du tillagar rätten i en gryta.

Chiligryta med högrev

Ingredienser

innehåll per portion

1 kg tärnad högrev
1 kg tärnad potatis
500 g tärnad pumpa
200 g hackad lök
3 st hackade vitlöksklyftor
10 g hackad ingefära
1-2 st hackad chili
1 st lagerblad
1 dl rött matlagningsvin
Malen svartpeppar
2-3 tsk örtsalt
(2-3 dl vatten vid tillagning i gryta)
Energi492,2 kcal
Protein44 g
Kolhydrater39,6 g
Fett16,1 g

Gör så här:

Lägg lök, vitlök, ingefära, chili, lagerblad och högrev i en tryckkokare, sätt på värmen, när det börjar fräsa, sätt på locket. Låt stå på högvärme i 5 minuter och sänk sedan värmen till medel och låt stå i ytterligare 25 minuter.

Tärna under tiden potatisen och pumpan i ca 1/2 cm stora bitar..

Ta av locket och blanda i potatis, pumpa och rödvin, sätt på locket och låt stå på hög värme i 20 minuter.

Krydda med malen svartpeppar och örtsalt.

Låter ni den stå till nästa dag så gifter sig smakerna bättre men den är lika god att äta direkt.

Dela upp grytan i portioner. Vill ni ha för fem dagar blir det ca 560g per portion.

Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej

Läs också

 

Recept: Proteinrik kyckling med paprikaröra

Nyttig kyckling och paprikaröra med vitlök som fungerar antibakteriellt.
 

Recept: Kalorisnål kyckling med bönor

Bönor i maten ger långsamma kolhydrater och proteiner som förlänger mättnaden.
 

Recept: Kalorisnål gryta på torsk

Härlig och kalorisnål gryta på torsk.
 

Recept: Kyckling med sweet chili-sås

Kyckling med chilisås som ger en smakrik hetta i maten och tillför C-vitamin.
 

Recept: Kyckling med jordnötssås

Jordnötter i maten är ett bra sätt att öka innehållet av fleromättat fett.
 

Recept: Kyckling med kantarell och valnötsröra

Kyckling med potatis och en valnötsröra som ger dig tillskott av omega-3 och -6.
 

Recept: Proteinbiff med sweet & sour-sås

En härlig och saftig biff blir extra nyttig med sötsur sås gjord på morötter.
 

Recept: Kyckling i apelsin och kokossås

Koksfett innehåller laurinsyra som påstås stärka immunförsvaret.
 

Recept: Fläskfilé med sparris och tomatröra

Saftig fläskfilé med bakad potatis och sparrisröra med prebiotisk effekt.
 

Recept: Kyckling- och broccolikompott

Kyckling med broccoli kompott rik på kalcium.
Visa fler