Aktuella artiklar | Kost & kosttillskott | Träning & målsättning | Recept | Ambassadörer

Vegansk Senapssill

Detta recept är för dig som älskar smaken av senapssill men som vill ha ett veganskt alternativ till den populära midsommarrätten. Du förbereder receptet dagen innan och låter ingredienserna stå och dra över natten för att låta auberginen ta smak av en 1-2-3-lag och goda kryddor.

Aubergine som sill i senapssås

Ingredienser
• 10 kryddpepparkorn
• 10 hela nejlikor
• 4 st lagerblad
• 1 st aubergine
• 1 st rödlök
1-2-3-lag:
• 1 dl ättika
• 2 dl björksocker (xylitol)
• 3 dl vatten
Senapssås:
• 1/2 dl skånsk senap
• 1/2 dl björksocker
• 3 msk rödvinsvinäger
• 1 dl hackad dill
• 1 dl rapsolja
• Salt och peppar

Dagen innan:

Koka upp 1-2-3-lagen i en kastrull tillsammans med kryddorna. Skär upp auberginen i lagom stora bitar och skiva rödlöken. Häll lagen över auberginen och rödlöken när den fortfarande är lite varm för att auberginen ska mjukna. Låt stå i kylskåp över natten.

Samma dag:

Blanda alla ingredienser till senapssåsen förutom dill och rapsolja. Vispa ihop. Häll sakta i rapsoljan under kraftig vispning tills såsen tjocknar. Häll på dillen och smaka av med salt och peppar. Separera auberginen från lagen och rör ner den i senapssåsen. Klart att servera!

Ingredienser

 
Lagerblad
 
Fint Atlanthavssalt
 
Rapsolja
 
Björksocker

Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej

Lär dig mer

 
Vegansk skagenröra

Vegansk skagenröra

En superenkel & vegansk skagenröra gjord på tångkaviar. Prova du med!
 
Vegansk Janssons Frestelse

Vegansk Janssons Frestelse

Prova denna goda vegansson - Janssons Frestelse i ny version med aubergine!
 
Vegansk matjesill

Vegansk matjesill

En variant av matjesill på veganskt vis med tofu eller aubergine.
 
Vegansk Acaiglass

Vegansk Acaiglass

En härlig glass som smakar sommar med banan, hallon och acai.
 
Vegansk wok med shiratakinudlar

Vegansk wok med shiratakinudlar

Proteinrik, mättande och kalorisnål vegansk wok med shiratakinudlar.
 
Så fungerar ärtprotein

Så fungerar ärtprotein

Ärtprotein är ett vegetabilsikt protein fri från gluten och laktos.
 
Pannkakstårta med citron, rostad kokos & chokladfrosting

Pannkakstårta med citron, rostad kokos & chokladfrosting

Härlig pannkakstårta på proteinpannkakor. Med citron, kokos och chokladfrosting!
 
Guide: Välj rätt proteinpulver

Guide: Välj rätt proteinpulver

En enkel guide till proteintillskott.
 
5 tips för ökad muskelmassa

5 tips för ökad muskelmassa

Fem viktiga och enkla tips för att öka muskelmassan
 
Kosttillskott för vegetarianer

Kosttillskott för vegetarianer

Lär dig hur du får i dig allt du behöver som vegetarian.
 
Magnus Samuelsson: Kosttillskott ska hjälpa dig nå dina mål

Magnus Samuelsson: Kosttillskott ska hjälpa dig nå dina mål

Rent innehåll och spårbara råvaror är tanken bakom Enough.
 
Recept: Ischoklad med kokosolja

Recept: Ischoklad med kokosolja

Ischokladen blir nyttig med kokosolja och sockerfri choklad.
 
Så fungerar detox med juice

Så fungerar detox med juice

Lär dig hur du renar kroppen med hjälp av färskpressade juicer.
 
Hur tillverkas kosttillskott?

Hur tillverkas kosttillskott?

Varifrån kommer tillskotten vi äter och hur tillverkas de?
 
Våra märkningar och certifieringar

Våra märkningar och certifieringar

Läs om våra märkningar och certifieringar.
 
Så viktigt är det med järn

Så viktigt är det med järn

Järn är ett livsnödvändigt mineral som är viktigt för blodets syretransport.
 
Allt du behöver veta om D-vitamin

Allt du behöver veta om D-vitamin

Vitamin D får vi från solljus, och kan vara svårt att få i sig på vintern.
 
Vitaminer och mineraler för vegetarianer och veganer

Vitaminer och mineraler för vegetarianer och veganer

Läs mer om de vitaminer och mineraler som vegetarianer och veganer bör tänka på.
 
Recept: Kikärtsbiffar med chilisås

Recept: Kikärtsbiffar med chilisås

Smakrika kikärtsbiffar som passar utmärkt att äta under en renande kur.
 
Vi listar: Hälsofördelarma med vegetarisk kost

Vi listar: Hälsofördelarma med vegetarisk kost

Att äta vegetariskt har flera hälsofördelar som du kan läsa mer om här.