Aktuella artiklar | Kost & kosttillskott | Träning & målsättning | Recept | Ambassadörer

Vegansk Janssons Frestelse

Här är en vegansk variant på julbordsklassikern Janssons Frestelse. Du byter helt enkelt ut ansjovis mot aubergine som får stå några dagar i en god lag för att få rätt smaker. Resultatet blir en smaskig "Vegansson"!

Vegansk Janssons Frestelse, Vegansson, med aubergine istället för ansjovis.

Ingredienser vegansk ansjovis:
• 1 msk malen kanel
• 1/2 tsk malen kardemumma
• 4 krm malen kryddnejlika
• 5 lagerblad
• 1/2 tsk malen muskot
• 1/2 msk oregano
• 0.6 dl salt
• 1 msk sandelträ
• 2 dl socker
• 1 tsk malen svartpeppar
• 4.5 dl vatten
• 1 tsk malen vitpeppar
• 1 tsk ättikssprit (12 %)
• 1 st liten aubergine

Gör såhär:

Blanda alla ingredienser utom aubergine i en kastrull och koka upp. Skala och hyvla sedan auberginen i tunna, ansjovisliknande bitar. Lägg ner bitarna i lagen medan den fortfarande är varm så att de mjuknar något. Låt stå i kylskåp i 3-4 dagar och rör gärna om någon gång per dag.

Ingredienser till Janssons frestelse:
• 1 omgång vegansk ansjovis på aubergine
• 10 st medelstora potatisar (mjölig sort)
• 1 stor gul lök
• 5 dl Oatly iMat eller liknande
• 0.5-1 dl ströbröd
• 2-3 msk mjölkfritt smör
• Salt och peppar
• Olja till stekning

Gör såhär:

Ställ in ugnen på 220 grader. Skala och hacka löken i fräs i lite olja i en stekpanna tills den blir mjuk. Skala och skär potatisen i tunna stavar. Lägg en tredjedel av potatisen i botten på en ugnsfast form och lägg på hälften av löken samt hälften av auberginebitarna (spara lagen till senare!). Lägg på ytterligare ett varv med potatis, lök och aubergine och avsluta med ett lager potatis på toppen. Blanda grädden med 3-4 msk av lagen från auberginen och häll över gratängen. Strö på ströbröd och placera ut några klickar mjölkfritt smör på toppen. Grädda i cirka 60 minuter.

Tips på produkter

 
Mald Kardemumma
 
Lagerblad

Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej

Lär dig mer

 
Vegansk skagenröra

Vegansk skagenröra

En superenkel & vegansk skagenröra gjord på tångkaviar. Prova du med!
 
Vegansk matjesill

Vegansk matjesill

En variant av matjesill på veganskt vis med tofu eller aubergine.
 
Vegansk wok med shiratakinudlar

Vegansk wok med shiratakinudlar

Proteinrik, mättande och kalorisnål vegansk wok med shiratakinudlar.
 
Vegansk Acaiglass

Vegansk Acaiglass

En härlig glass som smakar sommar med banan, hallon och acai.
 
Vegansk Senapssill

Vegansk Senapssill

Senapssill i vegansk variant med aubergine och klassisk 1-2-3-lag.
 
Så fungerar ärtprotein

Så fungerar ärtprotein

Ärtprotein är ett vegetabilsikt protein fri från gluten och laktos.
 
Guide: Välj rätt proteinpulver

Guide: Välj rätt proteinpulver

En enkel guide till proteintillskott.
 
5 tips för ökad muskelmassa

5 tips för ökad muskelmassa

Fem viktiga och enkla tips för att öka muskelmassan
 
Kosttillskott för vegetarianer

Kosttillskott för vegetarianer

Lär dig hur du får i dig allt du behöver som vegetarian.
 
Magnus Samuelsson: Kosttillskott ska hjälpa dig nå dina mål

Magnus Samuelsson: Kosttillskott ska hjälpa dig nå dina mål

Rent innehåll och spårbara råvaror är tanken bakom Enough.
 
Därför är psylliumfrön bra för magen

Därför är psylliumfrön bra för magen

Psylliumfrön är rika på fiber och används vid magproblem och viktminskning.
 
Recept: Ischoklad med kokosolja

Recept: Ischoklad med kokosolja

Ischokladen blir nyttig med kokosolja och sockerfri choklad.
 
Hur tillverkas kosttillskott?

Hur tillverkas kosttillskott?

Varifrån kommer tillskotten vi äter och hur tillverkas de?
 
Så fungerar detox med juice

Så fungerar detox med juice

Lär dig hur du renar kroppen med hjälp av färskpressade juicer.
 
Allt du behöver veta om D-vitamin

Allt du behöver veta om D-vitamin

Vitamin D får vi från solljus, och kan vara svårt att få i sig på vintern.
 
Våra märkningar och certifieringar

Våra märkningar och certifieringar

Läs om våra märkningar och certifieringar.
 
Så viktigt är det med järn

Så viktigt är det med järn

Järn är ett livsnödvändigt mineral som är viktigt för blodets syretransport.
 
Vitaminer och mineraler för vegetarianer och veganer

Vitaminer och mineraler för vegetarianer och veganer

Läs mer om de vitaminer och mineraler som vegetarianer och veganer bör tänka på.
 
Ätardag - Bra eller dåligt?

Ätardag - Bra eller dåligt?

Ätardager är det bra eller dåligt? PT-Thomas redar ut detta!
 
Recept: Kikärtsbiffar med chilisås

Recept: Kikärtsbiffar med chilisås

Smakrika kikärtsbiffar som passar utmärkt att äta under en renande kur.