Aktuella artiklar | Kost & kosttillskott | Träning & målsättning | Recept | Ambassadörer

Så fungerar enzymer i kroppen

Enzymer är mikroskopiska proteinmolekyler som hjälper till att bryta ned maten vi äter så att kroppen kan ta upp näringen. I denna artikel går vi igenom vilka olika typer av enzymer som finns och vad de gör i kroppen.

  • Hur fungerar enzymer?
  • Koenzym
  • Olika typer av enzymer

Hur fungerar enzymer?

Enzymer är ett välkänt ord, med inte alla vet säkert hur de fungerar eller varför de behövs i kroppen. Enzymer består av proteiner och olika enzymer har mängder av olika egenskaper och funktioner. En cell kan innehålla hundratals olika enzymer. Primärt kan man säga att dessa små mikroskopiska ämnen fungerar som katalysatorer, och alltså hjälper till att reglera hastigheten på olika processer i kroppen. Maten vi äter är sammansatt i olika kemiska strukturer, och dessa strukturer behöver brytas ned till minsta beståndsdel för att vi ska kunna tillgodogöra oss ämnet. Enzymerna agerar då genom att klippa banden mellan de kemiska strukturerna och på så vis sönderdela ämnet.

Faktum är att enzymer även har betydelse för att vitaminer, mineraler och hormoner ska kunna verka i kroppen. Kroppens enzymtillverkning avtar med stigande ålder, och då är det extra viktigt att få i sig enzymer via kosten. Vi får i oss enzymer när vi äter frukt och grönsaker och framstående livsmedel med mycket enzymer är vetegräs, aloe vera och papaya. Vissa aminosyror fungerar även som enzymer, exempelvis tyrosin. För den som upplever matsmältningen problematisk finns även kosttillskott att tillföra extra till maten, och det finns olika varianter beroende på vilken typ av kost du har svårt att bryta ned.

Enzymrika produkter

 
Enzym Vital
 
Betain HCL
 
Vetegräs EKO
 
Bromelain
 
Helazym
 
Enzymer
 
Måltidsenzym

Koenzym

Koenzymer är små molekyler som hjälper till att transportera kemiska grupper mellan enzymer i samband med dess enzymatiska reaktion. Molekylerna binder till enzymerna och bidrar till dess aktivitet. Många koenzymer tillverkas utifrån vitaminer - Q10 och flera B-vitaminer fungerar till exempel som koenzymer. För att hålla antalet koenzymer på en jämn nivå i cellerna, återskapas vanligen dessa molekyler regelbundet och används rikligt.

Ämnen som fungerar som koenzymer

 
Q10 300
 
Q10
 
Folsyra 400
 
Vitamin B-Komplex

Olika typer av enzymer

Som tidigare nämnts finns det flera typer av enzymer och de brukar samlas i tre huvudgrupper. Det ena är metaboliska enzymer som arbetar i blodomloppet, i vävnader och organ. Matsmältningsenzymer är den andra gruppen, som tillverkas av kroppen för att kunna bryta ner protein, kolhydrater och fett ur maten så att kroppen kan ta upp näringen på bästa sätt. Sista gruppen är matenzymerna, som vi får i oss via maten vi äter. Matenzymerna är viktiga komponenter i maten och hjälper till att smälta upp till 75 procent av all mat vi äter. Precis som matsmältningsenzymerna hjälper de till att bryta ner maten så att vi kan ta upp näringen. Många menar dock att dessa matenzymer är känsligare för värme, och förstörs vid upphettning över 48 grader. Därför kan det vara viktigt att tänka på att äta en del råa frukter och grönsaker.

Nedan har vi listat de vanligaste enzymerna, och vilken typ av kost som behöver respektive enzym. Äter du en hög andel protein kan du med andra ord behöva en större andel av ett visst enzym jämfört med om du äter en kolhydratrik kost.

ProteinBryts ned av pepsin som förekommer naturligt i magsaften där nedbrytningen startar. Även växtenzymerna proteas, bromelain och papain bryter ned protein.
KolhydraterSpjälkas av amylas som börjar nedbrytningen redan i munnens saliv.
FettBryts ned av enzymet lipas, vilket sker i tarmarna.
Frukt & GröntCellulas främjar nedbrytningen av frukt och grönsaker och vi får också i oss detta enzym när vi äter just frukt och grönt.

Vissa av oss saknar helt och hållet vissa enzym, och ett vanligt problem är avsaknaden av laktas, det enzym som bryter ned laktos (mjölksocker) Laktosintolerans är ett utbrett problem som gör det svårt att bryta ned mjölkprodukter. Det finns laktas att tillsätta de tillfällen man vill äta mjölkprodukter, men annars är det allra bästa att avstå helt från mjölkprodukter eller välja laktosfria alternativ.

Upplever du problem med matsmältningen kan det med andra ord bero på en otillräcklig mängd enzymer. Andra faktorer som kan påverka matsmältningen negativt är stora portioner mat och enformig kosthållning. Försök att variera din mat och ät mycket frukt och grönt till att börja med och förse dig med extra tillskott av matsmältningsenzymer när det behövs.

Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej

Lär dig mer

  Så fungerar gurkmeja (curcumin)

Så fungerar gurkmeja (curcumin)

Gurkmeja innehåller curcumin som aktiv ingrediens, en kraftfull antioxidant.
  Så fungerar detox med juice

Så fungerar detox med juice

Lär dig hur du renar kroppen med hjälp av färskpressade juicer.
  Så påverkar sötningsmedel kroppen

Så påverkar sötningsmedel kroppen

Läs om olika sötningsmedel, hur söta de är och vilka gränsvärden som finns.
  Så påverkas kroppen av gröna kaffebönor

Så påverkas kroppen av gröna kaffebönor

Gröna kaffebönor är rikt på klorogensyra och används vid fettförbränning.
  Så fungerar maltodextrin

Så fungerar maltodextrin

Maltodextrin är en kolhydrat som används främst i gainers eller sportdrycker.
  Så fungerar CLA och fettförbränning

Så fungerar CLA och fettförbränning

Här sätter vi CLA under luppen för att klargöra om det kan underlätta din diet.
  Så fungerar betaglukaner

Så fungerar betaglukaner

Betaglukaner är en typ av fiber som har flera positiva effekter på kroppen.
  Så fungerar synefrin i samband med fettförbränning

Så fungerar synefrin i samband med fettförbränning

Syefrin kommer från pomeransskal och används i tillskott för fettförbränning.
  Därför behöver kroppen fibrer

Därför behöver kroppen fibrer

Lär dig vad fiber är och vad det har för funktion.
  Så fungerar aminosyran L-citrullin

Så fungerar aminosyran L-citrullin

Citrullin är en aminosyra som ofta ingår i PWO för att öka muskelpumpen.
  Träningens effekter på kroppen

Träningens effekter på kroppen

Hur påverkar träning vårt skelett, leder och muskler och vilken träning är bäst?
  Så påverkas kroppen av fruktos

Så påverkas kroppen av fruktos

Fruktos är en enkel sockerart som ofta används i gainers, sportdryck och bars.
  Så fungerar taurin

Så fungerar taurin

Taurin är en aminosyra som ofta används för ökad muskelpump och uthållighet.
  Så fungerar ärtprotein

Så fungerar ärtprotein

Ärtprotein är ett vegetabilsikt protein fri från gluten och laktos.
  Så fungerar GLA (nattljusolja)

Så fungerar GLA (nattljusolja)

Nattljusolja är rikt på GLA och används i samband med PMS och övergångsåldern.
  Så fungerar naturligt sötningsmedel: Björksocker och xylitol

Så fungerar naturligt sötningsmedel: Björksocker och xylitol

Björksocker, xylitol, är en energisnål sockeralkohol. Naturlig sockerersätting.
  Så fungerar aminosyran L-cystein

Så fungerar aminosyran L-cystein

L-Cystein är en icke-essentiell aminosyra som finns i hud, hår och GTF.
  Så fungerar äggprotein

Så fungerar äggprotein

Äggprotein är ett medelsnabbt och mycket potent protein.
  Livsmedel som sänker kolesterolet

Livsmedel som sänker kolesterolet

Här får du tips på ämnen och livsmedel som är bra för kolesterolet.
  Så reagerar kroppen på stress, oro och sömnbrist

Så reagerar kroppen på stress, oro och sömnbrist

Är du stressad eller har du svårt att sova? Vi ger dig tipsen som hjälper.