Aktuella artiklar | Kost & kosttillskott | Träning & målsättning | Recept | Ambassadörer

Så påverkas du av vitt socker (sackaros)

Sackaros, eller vanligt vitt socker, är en snabb kolhydrat som på senare år diskuterats livligt om sin påverkan på oss. Att det är en god tillsats är de flesta överens om, men vad gör den egentligen i vår kropp?

  • Vad är sackaros?
  • Vad gör sackaros i kroppen?
  • Användningsområden
  • Kosttillskott

Vad är sackaros?

Sackaros är en kolhydrat som består av två ihopsatta molekyler; en glukosmolekyl och en fruktosmolekyl, en så kallad disackarid. Kroppen måste sedan bryta ner dessa till minsta beståndsdel för att kunna ta upp det och förbruka som energi. Det som i dagligt tal kallas socker är sackaros.

Vad gör sackaros i kroppen?

Även om sackaros behöver brytas ner för att kunna tas upp i kroppen, räknas det som en snabb kolhydrat. Det ger ett tillfälligt förhöjd blodsocker på kort tid. Enligt de Svenska Näringsrekommendationerna uppmanas vi att begränsa vårt intag av tillsatt socker till max 10 E%. Det innebär att av all energigivande mat vi äter dagligen, bör max 10% komma från socker.

Sackaros har även en kraftig påverkan på vår insulinkänslighet. Insulin är det som används för att cellerna ska kunna ta emot energi från blodet. När vi äter för mycket sackaros, sänks vår insulinkänslighet, vilket leder till att vi behöver mer insulin för att cellerna ska öppna upp sig och ta emot energin. För mycket insulin stimulerar fettinlagringen och våra blodfetter ökas.  Detta kan efter lång tid av dåliga levnadsvanor leda till sjukdomen diabetes, tidigare kallad sockersjukan, och i förlängningen hjärt- och kärlproblem.

Användningsområden

Sackaros finns både som naturlig beståndsdel i exempelvis frukt, men tillsätts ofta i livsmedel för dess söta smak. Ibland används den även som jäsningsmedel och som ett mycket effektfullt konserveringsmedel. Kemiskt sett är det ingen skillnad på naturligt sackaros och sackaros som tillsatsämne, men sackaros som tillsats rekommenderas vi att begränsa. Socker kallas ofta för tomma kalorier, vilket innebär att det ger mycket energi men inte någon näring. Äter vi för mycket av dessa tomma kalorier, finns dessutom risken att vi inte orkar äta livsmedel med näring som vi behöver för att må bra.

Kosttillskott

Kosttillskott med sackaros är onödigt och förekommer sällan. Det kan dock förekomma i vissa färdigblandade sportdrycker som saluförs på livsmedelskedjor eller mackar. Försöka att undvika dessa drycker, eftersom det endast är ett sätt för tillverkaren att göra en medioker eller i vissa fall rent ut sagt dålig produkt effektmässigt, men som smakar bra och har ett lågt tillverkningspris. Leta istället efter sportdrycker som har kolhydraterskällor som kommer främst från maltodextrin eller dextros (även benämnt druvsocker eller glukos). Du finner dessa i vår butik i både pulverform eller färdigblandad så kallad ready-to-drink form.

Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej

Lär dig mer

 
Så fungerar naturligt sötningsmedel: Björksocker och xylitol

Så fungerar naturligt sötningsmedel: Björksocker och xylitol

Björksocker, xylitol, är en energisnål sockeralkohol. Naturlig sockerersätting.
 
Så påverkas kroppen av fruktos

Så påverkas kroppen av fruktos

Fruktos är en enkel sockerart som ofta används i gainers, sportdryck och bars.
 
Sockerfri knäck

Sockerfri knäck

Knäck utan socker och grädde
 
Så påverkas kroppen av gröna kaffebönor

Så påverkas kroppen av gröna kaffebönor

Gröna kaffebönor är rikt på klorogensyra och används vid fettförbränning.
 
Så påverkar sötningsmedel kroppen

Så påverkar sötningsmedel kroppen

Läs om olika sötningsmedel, hur söta de är och vilka gränsvärden som finns.
 
Allt om kolhydraten dextros

Allt om kolhydraten dextros

Dextros är en snabb kolhydrat som används i sportdrycker och gainers.
 
Så påverkas du av koffein

Så påverkas du av koffein

Koffein är ett ämne som ökar din vakenhet, fokus och prestation!
 
Stor guide: Därför är kolhydrater viktiga

Stor guide: Därför är kolhydrater viktiga

Lär dig vad kolhydrater är och hur de fungerar.
 
Alltid trött? Så blir du piggare

Alltid trött? Så blir du piggare

Känner du dig trött och orkeslös? Här får du tips på hur du blir piggare!
 
Så fungerar maltodextrin

Så fungerar maltodextrin

Maltodextrin är en kolhydrat som används främst i gainers eller sportdrycker.
 
Kolhydrater för träning

Kolhydrater för träning

Det du behöver veta om kolhydrater för att få resultat i din träning.
 
Så påverkas kroppen av eterisk olja

Så påverkas kroppen av eterisk olja

Eteriska oljor används som doftgivare i hudvårdsprodukter och vid aromaterapi.
 
Så boostar du din träning med sportdryck

Så boostar du din träning med sportdryck

Lär dig mer om sportdrycken och dess beståndsdelar samt alla dess fördelar!
 
Vad är aspartam?

Vad är aspartam?

Aspartam är ett av de vanligaste och mest omdiskuterade sötningsmedlen.
 
Recept: Lussebullar med protein och fibrer

Recept: Lussebullar med protein och fibrer

Goda och nyttiga lussebullar i jultider som dessutom är låga på gluten.
 
Chocolate chip muffins med chokladfrosting

Chocolate chip muffins med chokladfrosting

Prova dessa goda muffins med en god frosting - helt utan tillsatt socker!
 
Vad är glykemiskt index?

Vad är glykemiskt index?

GI går ut på att bibehålla jämnt blodsocker genom mat med lågt GI-värde.
 
Så fungerar betaglukaner

Så fungerar betaglukaner

Betaglukaner är en typ av fiber som har flera positiva effekter på kroppen.
 
Honungens effekter vid träning

Honungens effekter vid träning

Lär dig om hur du kan använda honung som prestationshöjare vid träning.
 
Recept: Pepparkakor med protein

Recept: Pepparkakor med protein

Nyttiga, goda och krispiga pepparkakor. Ett måste till jul!