Aktuella artiklar | Kost & kosttillskott | Träning & målsättning | Recept | Matlådor | Ambassadörer

Recept: Kyckling med bulgur

Kycklingrätt med bulgur.

En lätt och saftig kycklingrätt med asiatisk tuoch. Bulgur är dessutom mer näringsrikt än ris och couscous, går snabbt att laga och fullt av fibrer.

Ingredienser

innehåll per portion

200g kyckling
40g bulgur
50g finhackad blomkål
4 + 4g kokosfett
1/2 dl vitt matlagningsvin
1 1/2 + 1/2 dl vatten
1 tsk gurkmeja
1 tsk curry
1 tsk paprikapulver
1/3 tsk vitlökspulver
Örtsalt
Malen svartpeppar
Gräslök
Persilja
Energi247,8 kcal
Protein24,5 g
Kolhydrater15,4 g
Fett9,2 g

Gör så här:

Värm en stekpanna med 4 g kokosfett tills den blir rykande varm, lägg i kycklingbröstet och stek på en sida i ca 1 minut, vänd och krydda på den stekta sidan med lite av paprikan fortsätt steka i ca 1 minut, vänd och krydda igen med paprikapulver på den andra sidan sen vänd igen så att båda sidorna får färg och så att paprikakryddan har bränt in en aning. Häll i vitt vin och låt det koka i ca 30 sekunder, häll i kokosmjölk och vatten och tillsätt sedan vitlökspulver. Sätt på ett lock och låt den koka på lite högre än medelvärme i ca 10 minuter. Lägg i den finhackade blomkålen och det sista av paprikapulvret och sätt på locket igen och låt allt koka i ca 5-10 minuter till.

Värm under tiden en gryta med bulgur, kokosfett, gurkmeja och curry. Rör om hela tiden och bränn kryddorna en aning tillsammans med bulgur. När det börja komma lite rök och osa häll i 1 1/2 dl vatten. Sänk värmen till medel och låt det småkoka i ca 8 minuter tills vätskan är borta. (Kryddorna behöver inte brännas med bulgur men det ger grytan en nötigare smak.)

När pannan med bulgur är klar så blandar du i hackad persilja och gräslök sen smaksätts den med örtsalt och malen svartpeppar.

När kyckling är klar så ta upp den och låt den vila en minut, smaksätt såsen som är kvar i pannan med örtsalt och svartpeppar.

Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej

Läs också

 

Recept: Proteinrik kyckling med paprikaröra

Nyttig kyckling och paprikaröra med vitlök som fungerar antibakteriellt.
 

Recept: Kalorisnål kyckling med bönor

Bönor i maten ger långsamma kolhydrater och proteiner som förlänger mättnaden.
 

Recept: Proteinrik kyckling med stekt ris

Denna blandning med kyckling och stekt ris kan bli en ny vardagsfavorit!
 

Proteinrik kycklingpasta med spenat

En hänförande god pastarätt med krämig sås av kyckling, tomat och spenat.
 

Recept: Kyckling med sweet chili-sås

Kyckling med chilisås som ger en smakrik hetta i maten och tillför C-vitamin.
 

Recept: Kyckling med jordnötssås

Jordnötter i maten är ett bra sätt att öka innehållet av fleromättat fett.
 

Recept: Kycklingfilé med grönsaker och örtdipp

Servera din kycklingfilé med en smakrik örtdipp och rostade grönsaker.
 

Recept: Kyckling- och broccolikompott

Kyckling med broccoli kompott rik på kalcium.
 

Recept: Kyckling med kantarell och valnötsröra

Kyckling med potatis och en valnötsröra som ger dig tillskott av omega-3 och -6.
 

Recept: Kyckling i apelsin och kokossås

Koksfett innehåller laurinsyra som påstås stärka immunförsvaret.
 

Recept: Kokos-kycklingwok med krispigt tillbehör

Denna kycklingrätt serveras med krispigt tillbehör, ris och wokade grönsaker.
 

Recept: Rostad kyckling

Snabb och välsmakande rätt med kyckling som huvudingrediens.
 

Recept: Kyckling med mango chutney

Mango Chutney ger denna rätt en härlig sötma & enzymer som stödjer matsmältning.
 

Recept: Kyckling med kålrot och timjankompott

Kålrot är fiberrik vilket gör att den är positivt för mag- och tarmfunktionen.
 

Recept: Kyckling, äpple och kokosmjölksås

Kyckling med mustig röra gjord på palsternacka och äpple.
 

Recept: Kyckling och spenatkompott

Lättlagad kyckling med järnrik spenatkompott.
 

Recept: Kyckling med antioxidanter

Kål i maten ger dig antioxidanter som skyddar mot fria radikaler.
 

Recept: Kyckling, potatis och svampröra

Kyckling med en god och mättande svampröra.
 

Recept: Kyckling med fänkålsröra

Med fänkål i maten får du kalium, mangan och folat som kroppen behöver.
 

Recept: Kyckling, potatis och ratatouille

Kyckling med ratatouille som är rik på antioxidanter.