Sonnentor Yerba Mate Ekologisk

Yerba Mate - en blandning av kaffe och te

Yerba mate eller erva mate (Ilex paraguariensis) är en art i familjen järneksväxter och växer vilt i subtropiska Sydamerika. Bladen innehåller koffein och har under mycket lång tid använts för att framställa den stimulerande drycken mate. Bladen torkas och sönderdelas, med eller utan kvistdelar, till det som kallas yerba mate.

• Helig dryck för Sydamerikas indianer
• Istället för kaffe
• Lagas på samma sätt som te

Yerba mate kan tillagas på samma sätt som te och har enligt tradition endast druckits med lite hett vatten. Koppen ska därför vara liten och kaffet dricks nästan alltid färskt. Yerba maté sugs upp med en bombbilla, ett sugrör, vilket också är nödvändigt eftersom bladen ska ligga löst i det heta vattnet.