Recept: Tomat- och fänkålssoppa

Tomatsoppa

En värmande tomatsoppa med härliga smaker från fänkål. Tomatinnehållet i rätten göra ger ett gott intag av antioxidanten lykopen, ett ämne som tillsammans med betakaroten är den vanligaste karotenen (karotenoid) i kroppen. Genom upphettning av tomaterna kan kroppen lättare tillgodogöra sig detta nyttiga ämne, som är svårt för kroppen att utvinna ur en färsk tomat.  

Ingredienser 4 portioner

innehåll per portion

2 st fänkål
1 gul lök
1 burk passerade tomater
3 dl tomatjuice
2 msk balsamvinäger
2 msk grönsaksfond
Salt och svartpeppar
3 dl matlagningsgrädde
1 dl stark riven ost
Energi202 kcal
Protein10 g
Kolhydrater10 g
Fett12 g

Gör så här

Hacka löken, skölj och skär fänkålen i bitar. Fräs detta i lite olja. Tillsätt passerade tomater och tomatjuice. Lägg i grönsaksfond och salta och peppra. Låt koka ca 20 min. Tillsätt balsamvinäger och grädde och låt koka upp. Tillsätt osten, rör om men koka inte. Servera rykande varmt när osten har smält, gärna tillsammans mes ett grovt surdegsbröd.

Rekommenderade produkter

 
Lantbuljong

Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej

Läs också

 

Recept: Proteinrik mexicanasoppa

En proteinrik och kalorisnål variant av den klassiska mexicanasoppan.
 

Recept: Tomatsoppa

En god och smakrik tomatsoppa som både mättar och värmer.
 

Tomatpasta med tonfisk

Ladda upp inför träningen med en god och proteinrik pastarätt med tonfisk.
 

Recept: Tomatig köttgryta

Njut av en oemotståndligt god och proteinrik köttgryta med detta recept.
 

Recept: Currysoppa med skaldjur

En mättande, kalorisnål och proteinrik soppa med skaldjur och kryddstark smak.
 

Recept: Nyttig nyponsoppa

Värm en välgörande kopp nyponsoppa gjort på nyponpulver.
 

Kom igång med din detox

Här får du förslag på middagar och mellanmål att äta under en detox.
 

Pasta med tomatpesto och bacon

En ljuvligt krämig pastarätt med soltorkade tomater och bacon.
 

Recept: Fläskfilé med sparris och tomatröra

Saftig fläskfilé med bakad potatis och sparrisröra med prebiotisk effekt.
 

Recept: Proteinrik brownie-cheesecake

Nyttiga brownies med cheesecakekräm som får det att vattnas i munnen.
Visa fler