Recept: Proteinrik kycklingrätt med jordnötssås

En god och mättande lunch som innehåller rikligt med protein. Som pricken över i kommer den krämiga jordnötssåsen som ger hela rätten en spännande smak.

Kyckling, quinoa och grönsaker tillsammans med krämig jordnötssås.

2 portioner
NäringsvärdePer portion
Energi623 kcal
Protein54,5 g
Kolhydrater41,5 g
Fett24 g
Fiber8 g
400 g grillad kyckling
1 dl okokt quinoa
1 röd paprika
1 gul paprika
2 tomater
50 g majskorn
För jordnötssåsen
2 msk jordnötssmör
1 msk rapsolja
0,5 - 1 dl vatten

Tillredning:

Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen.

Skär upp grönsakerna och rensa kycklingen.

Förbered jordnötssåsen genom att blanda jordnötssmör och rapsolja i en skål tills du har en slät sås. Tillsätt lite vatten i taget och blanda noga tills såsen har den konsistens du önskar.

Var noga med att endast tillsätta små mängder vatten åt gången och blanda noga, annars kommer såsen skära sig och bli mycket svår att få ordning på.

Servera quinoan, kycklingen och grönsakerna tillsammans med såsen. Passar både som middag och i lunchlådan.

Ingredienser

 
Jordnötssmör

Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej

Läs också

 

Recept: Proteinrik kyckling med paprikaröra

Nyttig kyckling och paprikaröra med vitlök som fungerar antibakteriellt.
 

Recept: Proteinrik mexicanasoppa

En proteinrik och kalorisnål variant av den klassiska mexicanasoppan.
 

Recept: Proteinrik pepparkakscheesecake

Ett måste för julen! Denna proteinrika cheesecake är nyttig och fantastiskt god!
 

Recept: Kyckling med jordnötssås

Jordnötter i maten är ett bra sätt att öka innehållet av fleromättat fett.
 

Recept: Proteinrik kycklingsallad

En mättande och proteinrik sallad med kyckling. Perfekt i matlådan!
 

Recept: Proteinrik torskrätt

Enkel torskrätt som med ärtpuré som ger både fibrer och protein.
 

Recept: Proteinrika brownies med kokos

Krämiga och proteinrika brownies smaksatta med kokos.
 

Recept: Kalorisnål kyckling med bönor

Bönor i maten ger långsamma kolhydrater och proteiner som förlänger mättnaden.
 

Recept: Proteinrik kyckling med stekt ris

Denna blandning med kyckling och stekt ris kan bli en ny vardagsfavorit!
 

Recept: Kyckling med sweet chili-sås

Kyckling med chilisås som ger en smakrik hetta i maten och tillför C-vitamin.
Visa fler