Recept: Nyttiga äppel- och kanelmuffins

Muffins med äpple och kanelDessa underbara muffins är gjorda med kokosmjöl, äpple och kanel som bas och fyllda med protein tack vare Core Protein. Den ljuvliga toppingen med agavesirap, kanel och äpple gör det här till en favoritmuffin.

Ingredienser till deg, 8 st muffins:

40 g Core Protein

1 dl kokosnötsmjöl (eller mandelmjöl)

1 dl pofiber (kan bytas ut mot 1dl kokosnötsmjöl/mandelmjöl)

0.5 dl fullkorns-dinkelmjöl

2 tsk kanel

1 krm salt

2 tsk bakpulver

3 tsk stevia

1 msk kokosolja

1 tsk vaniljarom

1.5 dl mandelgrädde/mandelmjölk

0,5 - 1 dl äggvita på dunk (eller 2 äggvitor)

1/2 rivet äpple

Ingredienser till topping:

1/2 rivet äpple

1 tsk kanel

1 tsk honoung/agavesirap

Gör så här:

Börja med att sätta ugnen på 175 grader. Blanda sedan ihop samtliga av de torra ingredienserna till degen.

Häll sedan i kokosoljan, vaniljaromen, mandelgrädden, äggvitan och äpplet i de torra ingredienserna.

Lägg smeten i muffinsformar. Blanda ihop toppingingredienserna och lägg ovanpå muffinsarna. Grädda i ugnen i 20 minuter, låt de sedan svalna och avnjut!

Ingredienser

 
Kokosmjöl
 
Core Whey Protein
 
Mandelmjöl
 
Kokosolja
 
Äkta Kanel EKO

Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej

Läs också

 

Recept: Glutenfria mellanmålsmuffins

Kolhydratsnåla och proteinrika muffins med rabarber och kokos.
 

Recept: Fettförbrännande chiligryta på högrev

Kryddig gryta som hjälper dig bränna fett.
 

Recept: Proteinrik kyckling med paprikaröra

Nyttig kyckling och paprikaröra med vitlök som fungerar antibakteriellt.
 

Recept: Fläskfilé med sparris och tomatröra

Saftig fläskfilé med bakad potatis och sparrisröra med prebiotisk effekt.
 

Recept: Kyckling, äpple och kokosmjölksås

Kyckling med mustig röra gjord på palsternacka och äpple.
 

Recept: Kalorisnål kyckling med bönor

Bönor i maten ger långsamma kolhydrater och proteiner som förlänger mättnaden.
 

Recept: Kalorisnål gryta på torsk

Härlig och kalorisnål gryta på torsk.
 

Recept: Ryggbiff med tomat & palsternackskompott

Söt och kryddig ryggbiff med palsternacka och bakad potatis.
 

Recept: Kyckling med sweet chili-sås

Kyckling med chilisås som ger en smakrik hetta i maten och tillför C-vitamin.
 

Recept: Proteinrika äppelmuffins

Äppelpaj i muffinsform. Nyttigt, proteinrikt och underbart gott!
Visa fler