Aktuella artiklar | Kost & kosttillskott | Träning & målsättning | Recept | Matlådor | Ambassadörer

Recept: Kyckling med sweet chili-sås

Kyckling med sweet chili

Röd chili ger inte bara en smakrik hetta till denna rätt utan innehåller även höga halter av vitamin C och karoten. Dessutom är chili en bra källa för de flesta B-vitaminer i allmänhet och vitamin B6 i synnerhet. De innehåller också mycket kalium, magnesium och järn. Deras höga halt av C-vitamin kan också öka upptaget av icke hem-järn från andra livsmedel.

Ingredienser

innehåll per portion

1 kg kyckling
1 kg tärnad potatis
Sweet chilisås
Energi443,8 kcal
Protein48,7 g
Kolhydrater38,5 g
Fett9,3 g

Gör så här:

Börja med att lägga kycklingen i en ugnssäker påse med 1 skivad lök, 1 krossad vitlöksklyfta, timjan, rosmarin, lagerblad och 1 dl vitt vin, förslut påsen och baka den sedan i ugnen på 100 °C i ca 30-40 minuter. Låt kyckligen sedan ligga i lagen och svalna.

Tärna kyckligen och fördela den sedan i en matlåda eller dela upp den i portionspåsar.

Koka sedan potatisen och tärna den.

Tillsist gör du sweet chilisås.

Sweet chilisås

Sweet chili

Ingredienser

innehåll per 100g

600 g tärnad zucchini
100 g hackad lök
3 st hackade vitlöksklyftor
10 g ingefära
1 st hackat citrongräs
80 g hackad chili utan frön
20 g kokosfett
1 tsk steviasocker
2 tsk guarmjöl
2 msk flytande grönsaksfond
100 g vitt matlagningsvin
50 g vit balsamvinäger
40 g sojasås (3 msk)
3,5 dl vatten
2 tsk malen svartpeppar
2 tsk örtsalt
Energi41,2 kcal
Protein1,4 g
Kolhydrater4,2 g
Fett1,9 g

Gör så här:

Värm upp en gryta med kokosfett och lägg i löken, vitlöken, citrongräs, ingefära och chili och fräs av allt hårt i ca 1 minut. Häll i vitt vin och koka ner till hälften i ca 1 minut, sänk sedan värmen och häll i vit balsamvinäger och låt det koka upp.

Vispa i guarnmjölet i vattnet tillsammans med sojasås och steviasocker och häll i det i grytan. Låt allt koka upp och blanda i zucchini. Sänk värmen och låt stå utan att koka i ca 20 minuter. Avsluta med svartpeppar och örtsalt.

Dela upp allt i 5 matlådor eller portionspåsar.

Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej

Läs också

  Recept: Proteinrik kyckling med paprikaröra

Recept: Proteinrik kyckling med paprikaröra

Nyttig kyckling och paprikaröra med vitlök som fungerar antibakteriellt.
  Recept: Kalorisnål kyckling med bönor

Recept: Kalorisnål kyckling med bönor

Bönor i maten ger långsamma kolhydrater och proteiner som förlänger mättnaden.
  Recept: Kyckling med jordnötssås

Recept: Kyckling med jordnötssås

Jordnötter i maten är ett bra sätt att öka innehållet av fleromättat fett.
  Recept: Fettförbrännande chiligryta på högrev

Recept: Fettförbrännande chiligryta på högrev

Kryddig gryta som hjälper dig bränna fett.
  Recept: Kalorisnål gryta på torsk

Recept: Kalorisnål gryta på torsk

Härlig och kalorisnål gryta på torsk.
  Recept: Kyckling med kantarell och valnötsröra

Recept: Kyckling med kantarell och valnötsröra

Kyckling med potatis och en valnötsröra som ger dig tillskott av omega-3 och -6.
  Recept: Kyckling i apelsin och kokossås

Recept: Kyckling i apelsin och kokossås

Koksfett innehåller laurinsyra som påstås stärka immunförsvaret.
  Recept: Proteinbiff med sweet & sour-sås

Recept: Proteinbiff med sweet & sour-sås

En härlig och saftig biff blir extra nyttig med sötsur sås gjord på morötter.
  Recept: Kyckling- och broccolikompott

Recept: Kyckling- och broccolikompott

Kyckling med broccoli kompott rik på kalcium.
  Recept: Kyckling, äpple och kokosmjölksås

Recept: Kyckling, äpple och kokosmjölksås

Kyckling med mustig röra gjord på palsternacka och äpple.
  Recept: Kyckling, potatis och svampröra

Recept: Kyckling, potatis och svampröra

Kyckling med en god och mättande svampröra.
  Recept: Kyckling med fänkålsröra

Recept: Kyckling med fänkålsröra

Med fänkål i maten får du kalium, mangan och folat som kroppen behöver.
  Recept: Kyckling och rostad pumparöra

Recept: Kyckling och rostad pumparöra

Härlig kyckling med färgglad pumparöra rik på fibrer och mineraler.
  Recept: Kyckling med svamp & koriandersås

Recept: Kyckling med svamp & koriandersås

Kyckling med uppfriskande svamp och koriandersås.
  Recept: Fläskfilé med sparris och tomatröra

Recept: Fläskfilé med sparris och tomatröra

Saftig fläskfilé med bakad potatis och sparrisröra med prebiotisk effekt.
  Recept: Kyckling med mango chutney

Recept: Kyckling med mango chutney

Mango Chutney ger denna rätt en härlig sötma & enzymer som stödjer matsmältning.
  Recept: Muskelbyggande kyckling med basilika

Recept: Muskelbyggande kyckling med basilika

Pinjenötter är en god smaksättare i denna rätt och dessutom källa till E-vitamin
  Recept: Tacokryddad lax

Recept: Tacokryddad lax

Gillar du tacos har du hur en variant med lax istället för köttfärs.  
  Recept: Kyckling och spenatkompott

Recept: Kyckling och spenatkompott

Lättlagad kyckling med järnrik spenatkompott.
  Recept: Nötfärs med fiberrik blomkålskompott

Recept: Nötfärs med fiberrik blomkålskompott

Blomkålen är en utmärkt källa till C-vitamin och även K-vitamin och kostfibrer.