Recept: Fläskfilégryta med rostad potatis

Krispig potatis möter mjuk svamp och smakrik fläskfilé i denna lättlagade festmåltid. En portion rymmer dessutom mer än 40 g protein!

Rostad potatis och fläskfilégryta serverat på en vit tallrik.

Ingredienser
Näringsvärdeper portion
Energi524 kcal
Protein42,3 g
Kolhydrater50,8 g
Fett15,3 g
Fibrer6,5 g
4 portioner
1 kg potatis
Rapsolja
600 g fläskfilé
250 g kantareller eller champinjoner
1 gul lök
2 dl mager matlagningsgrädde
2 dl rött matlagningsvin
Salt & peppar
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad rosmarin
Några kvistar färsk timjan

Tillredning

Värm ugnen till 225 grader. Dela potatisarna i halvor och pensla dem med rapsolja. Lägg potatishalvorna med snittytan nedåt på en bakplåtspappersklädd plåt och rosta i ugnen i ca 30 minuter, eller tills de fått en gyllenbrun färg.

Hacka den gula löken och skiva svampen. Putsa fläskfilén och skär den i tunna skivor. Stek köttet tillsammans med den finhackade gula löken tills de fått fin färg. Tillsätt svampen och stek på svag värme i några minuter. Tillsätt sedan torkad timjan och rosmarin samt matlagningsvin och matlagningsgrädde och låt koka upp. Sänk sedan värmen och låt såsen puttra på svag värme i 10-15 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Servera den rostade potatisen med fläskfilégrytan och dekorera med några kvistar färsk timjan.

Ingredienser

 
Mald Svartpeppar
 
Timjan
 
Fint Atlanthavssalt

Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej

Läs också

 

Recept: Torsk med äggsås och potatismos

Med krämig äggsås blir torsken saftig och god - till matlåda och middag!
 

Recept: Tomatig köttgryta

Njut av en oemotståndligt god och proteinrik köttgryta med detta recept.
 

Recept: Dillkött med potatis

En klassisk maträtt som både är nyttig och god.
 

Proteinrika tacoköttbullar

Piffa upp dina köttbullar med smakrika tacokryddor som ger det där lilla extra.
 

Recept: Rostad kyckling

Snabb och välsmakande rätt med kyckling som huvudingrediens.
 

Recept: Juliga hampaköttbullar

Köttbullar fyllda med protein, kostfiber och omega - 3.
 

Recept: Köttgryta med svamp och vitlök

Köttgryta med svart vitlök som ger en ny dimension till din matlagning.
 

Recept: Köttbullar med bulgursallad

Använd pofiber i dina köttbullar så blir de fastare och mer fiberrika!
 

Recept: Bakad potatis med räkröra

Bakad potatis med krämig räkröra som passar både till fest och vardag!
 

Recept: Kalvgulasch med potatis

Smakrik och kryddig kalvgulasch med bakad potatis.
Visa fler