Mineraler för träning

Mineraler är måhända inte det första som du tänker på i samband med träning och prestation. Men din kropp behöver även mineraler för kunna upprätthålla en rad livsviktiga processer i kroppen.

I denna artikel kommer jag att belysa följande punkter:

• Vad är mineralämnen?
• Hur påverkar din träning av din mineralstatus?
• Var har de olika mineralerna för grundläggande funktioner?

Mineralämen delas ytterligare in i makroelement och mikroelement (spårämnen) utifrån graden av förekomst i kroppen. Till kategorin makroelement räknas sju ämnen som utgör åtminstone 0,01 % av den totala kroppsvikten. Dessa är kalium, natrium, klor, kalcium, magnesium, fosfor och svavel. Mikroelementen innefattar mineraler som krävs i väldigt små kvantiteter (mindre än 100 mg/dag) och till denna kategori hör bl.a. järn, koppar, zink och jod.

Mineralintag och prestation

Bristfälligt intag av mineraler är associerat med en rad sjukdomar såsom anemi (blodbrist), cancer, diabetes, högt blodtryck, benskörhet mm. Vissa mineraler, såsom kalcium och fosfor, utgör även byggstenar i skelett. Magnesium, koppar och zink krävs för att en rad enzymer, som har centrala metabola funktioner, ska fungera. Till mineraler hör även s.k. elektrolyter såsom natrium, kalium och klor. Dessa krävs bl.a. för att nervsystemet och musklerna ska kunna fungera samt för upprätthållande av vätskebalansen i kroppen. De är även vanligt förekommande i sportdrycker för att optimera vätskeupptag, minimera vätskeförlust och förhindra saltbrist.

I samband med hård träning uppstår skador på dina muskler, vilka noterats minska vid intag av antioxidativa vitaminer och mineraler. Bl.a. koppar, selen och mangan ingår i antioxidativa enzymer som därför kan vara avgörande för din prestation och utveckling. Träningsinducerad skada på muskeln gör att dess funktion nedsätts, att energigivande näringsämnen inte tas upp lika bra och att inlagringen av glykogen försämras.

Hur påverkas ditt mineralbehov av din träning?

Mineralbehov och träning för tankarna osökt till ökade förluster av natrium, kalium och klor, d.v.s. de mineraler som ofta förekommer i sportdrycker. Om du hör till gruppen uthållighetsidrottare eller tränar regelbundet i varm miljö, så bör du inta någon form av vätskeersättning som innefattar salter.

Det är heller inte ovanligt att järnbrister noterats hos idrottare eftersom förlusterna i svett och urin ökar i samband med träning2. I varm miljö kan svettförlusterna uppgå till 1 mg i samband med fysisk aktivitet. Eftersom järn har väldigt dålig absorptionsgrad och endast 10% av järnet tas upp i magsäcken, så måste 10 mg extra tillföras via kosten. Eftersom det rekommenderade intaget av järn är 9 mg för män och 15 mg för kvinnor, så innebär det att järnbehovet från kosten dubbleras på grund av förluster i samband med träning

Referenser

Zemel MB.Mechanisms of dairy modulation of adiposity. J Nutr. 2003 Jan;133(1)

Jeukundrup och Gleeson. Idrottsnutrition för bättre prestation. 2007