Aktuella artiklar | Kost & kosttillskott | Träning & målsättning | Recept | Matlådor | Ambassadörer

Recept: Kyckling med kantarell och valnötsröra

Kyckling med kantareller

Nötter innehåller vanligen mycket enkelomättat fett och lite fleromättat. Valnöten är här annorlunda genom att den innehåller ca 60% fleromättat fett. Valnöten skiljer sig också genom att det fleromättade fettet innehåller för nötter ovanligt mycket omega-3. Fortfarande innehåller valnötter mycket mer omega-6 än omega-3.

Ingredienser

innehåll per portion

1 kg kyckling
1 kg tärnad potatis
Valnötsröra
Energi444,9 kcal
Protein47,9 g
Kolhydrater29,6 g
Fett13,8 g

Gör så här:

Börja med att lägga kycklingen i en ugnssäker påse med 1 matsked timjan, 1 matsked oregano, 1 matsked persilja, 2 teskedar vitlökspulver och 1 dl vatten. Baka av påsen i ugnen på 100 °C i ca 30-40 minuter och låt den ligga i lagen för att svalna.

Koka potatisen i vatten.

Tärna sedan kycklingen och potatisen och dela upp dem i matlådor.

Gör slutligen valnötsröran och fördela den i matlådorna då den är klar.

Valnötsröra

Valnötsröra

Ingredienser

innehåll per portion

400 g tärnad purjolök
200 g tärnad kantarell
30 g hackade valnötter
1 dl kokosmjölk light
3 dl vatten
2 msk flytande grönsaksfond
2 msk balsamvinäger
2 tsk paprikapulver
1 tsk vitlökspulver
1 msk persilja
1/4 tsk steviasocker (valfritt)
1/4 tsk vaniljpulver (valfritt)
1 msk snabbkaffe (valfritt)
3 tsk arrowrot
2 tsk örtsalt
1 tsk malen svartpeppar
Energi84,1 kcal
Protein1,8 g
Kolhydrater4,5 g
Fett6,2 g

Gör så här:

Värm upp en gryta med kokosfett och stek purjolöken i ca 2 minuter. Blanda i kantareller och valnötter och stek allt i ca 2 minuter på medelvärme. Blanda i paprikapulver och vitlökspulver, fräs i ca 1 minut. Häll i kokosmjölk, vatten, grönsaksfond, balasmvinäger och persilja. Låt det koka upp och låt sen grytan småkoka i ca 5 minuter. Blanda i arrowrot, stevia, vaniljpulver, kaffe och låt det småkoka i ca 5 minuter till. Krydda med salt och peppar.

Dela upp allt i 5 matlådor eller portionspåsar.

Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej

Läs också

  Recept: Proteinrik kyckling med paprikaröra

Recept: Proteinrik kyckling med paprikaröra

Nyttig kyckling och paprikaröra med vitlök som fungerar antibakteriellt.
  Recept: Kalorisnål kyckling med bönor

Recept: Kalorisnål kyckling med bönor

Bönor i maten ger långsamma kolhydrater och proteiner som förlänger mättnaden.
  Recept: Kyckling med sweet chili-sås

Recept: Kyckling med sweet chili-sås

Kyckling med chilisås som ger en smakrik hetta i maten och tillför C-vitamin.
  Recept: Kyckling med jordnötssås

Recept: Kyckling med jordnötssås

Jordnötter i maten är ett bra sätt att öka innehållet av fleromättat fett.
  Recept: Fettförbrännande chiligryta på högrev

Recept: Fettförbrännande chiligryta på högrev

Kryddig gryta som hjälper dig bränna fett.
  Recept: Kalorisnål gryta på torsk

Recept: Kalorisnål gryta på torsk

Härlig och kalorisnål gryta på torsk.
  Recept: Kyckling i apelsin och kokossås

Recept: Kyckling i apelsin och kokossås

Koksfett innehåller laurinsyra som påstås stärka immunförsvaret.
  Recept: Kyckling- och broccolikompott

Recept: Kyckling- och broccolikompott

Kyckling med broccoli kompott rik på kalcium.
  Recept: Kyckling, äpple och kokosmjölksås

Recept: Kyckling, äpple och kokosmjölksås

Kyckling med mustig röra gjord på palsternacka och äpple.
  Recept: Proteinbiff med sweet & sour-sås

Recept: Proteinbiff med sweet & sour-sås

En härlig och saftig biff blir extra nyttig med sötsur sås gjord på morötter.
  Recept: Kyckling, potatis och svampröra

Recept: Kyckling, potatis och svampröra

Kyckling med en god och mättande svampröra.
  Recept: Kyckling med fänkålsröra

Recept: Kyckling med fänkålsröra

Med fänkål i maten får du kalium, mangan och folat som kroppen behöver.
  Recept: Kyckling och rostad pumparöra

Recept: Kyckling och rostad pumparöra

Härlig kyckling med färgglad pumparöra rik på fibrer och mineraler.
  Recept: Kyckling med svamp & koriandersås

Recept: Kyckling med svamp & koriandersås

Kyckling med uppfriskande svamp och koriandersås.
  Recept: Fläskfilé med sparris och tomatröra

Recept: Fläskfilé med sparris och tomatröra

Saftig fläskfilé med bakad potatis och sparrisröra med prebiotisk effekt.
  Recept: Kyckling med mango chutney

Recept: Kyckling med mango chutney

Mango Chutney ger denna rätt en härlig sötma & enzymer som stödjer matsmältning.
  Recept: Muskelbyggande kyckling med basilika

Recept: Muskelbyggande kyckling med basilika

Pinjenötter är en god smaksättare i denna rätt och dessutom källa till E-vitamin
  Recept: Tacokryddad lax

Recept: Tacokryddad lax

Gillar du tacos har du hur en variant med lax istället för köttfärs.  
  Recept: Kyckling och spenatkompott

Recept: Kyckling och spenatkompott

Lättlagad kyckling med järnrik spenatkompott.
  Recept: Nötfärs med fiberrik blomkålskompott

Recept: Nötfärs med fiberrik blomkålskompott

Blomkålen är en utmärkt källa till C-vitamin och även K-vitamin och kostfibrer.