Aktuella artiklar | Kost & kosttillskott | Träning & målsättning | Recept | Matlådor | Ambassadörer

Recept: Kyckling med antioxidanter

Kyckling emd antioxidanter

Redan i den antika Grekland tillhörde kål läkeväxterna. Idag pågår det en intensiv forskning kring kål och allt fler studier pekar på dess positiva inverkan på vår hälsa.

Alla kålsorter innehåller mycket kalcium, järn, fibrer, C-vitamin och betakaroten - ett ämne som kroppen vid behov omvandlar till A-vitamin. Kål innehåller mycket antioxidanter som bidrar till att skydda kroppens celler mot fria radikaler.

Kalcium behövs för musklernas och nervernas funktion, skelettet samt blodets koagulation, medan järn sköter transport av syre från lungor till kroppens alla vävnader och ingår även i en del enzymer. Kalium får blodkärlen att slappna av och motverkar stress och huvudvärk.

Ingredienser

innehåll per portion

1 kg kyckling
1 kg rostad potatis
Pumpa och tomatkompott
Energi468,8 kcal
Protein48,2 g
Kolhydrater40 g
Fett11,4 g

Gör så här:

Lägg kycklingen i en ugnssäker påse med 1 matsked currypulver, 1 dl vitt vin och baka sedan av påsen i ugnen på 120 °C i ca 30-40 minuter.

Tärna upp kycklingen då den svalnat och lägg allt i en matlåda eller dela upp den i portionspåsar. 

Tillaga potatisen i ugnen på 200 °C i 30 minuter tillsammans med 1 tesked vitlökspulver och 1 tesked paprikapulver.

Kokt savojkål

Savojkål

Ingredienser

innehåll per portion

350 g strimlad savojkål
200 g skivad lök
100 g skivat äpple
3 st hackade vitlöksklyftor
1/3 tsk sambal oelek
1/3 tsk steviasocker
1 msk färsk timjan
1 dl matlagningsvin
3 msk vitvinsvinäger
10 g kokosfett
1 tsk snabbkaffe
Malen svartpeppar
2 tsk örtsalt
4 tsk guarmjöl (eller maizena)
Energi55,2 kcal
Protein1 g
Kolhydrater4,8 g
Fett3,3 g

Gör så här:

Värm en gryta med kokosfett, stek lök och vitlök i ca 2 minuter. Var inte rädd för att bränna botten en aning, det är meningen. Häll i vitt vin och koka ner till hälften. Häll sedan i kokosmjölk och när det kokar lägger du i savojkål, äpple, Sambal oelek, stevia och timjan. Var inte orolig för att det ser ut att vara för mycket savojkål i grytan, det kommer att koka ner. Låt koka på medelvärme i ca 10 minuter. Häll i vitvinsvinäger, kaffe och guarmjöl. Koka i ca 5 minuter till, avsluta med örtsalt och malen svartpeppar.

Dela upp allt i 5 matlådor eller portionspåsar.

Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej

Läs också

  Recept: Proteinrik kyckling med paprikaröra

Recept: Proteinrik kyckling med paprikaröra

Nyttig kyckling och paprikaröra med vitlök som fungerar antibakteriellt.
  Recept: Kalorisnål kyckling med bönor

Recept: Kalorisnål kyckling med bönor

Bönor i maten ger långsamma kolhydrater och proteiner som förlänger mättnaden.
  Recept: Kyckling med sweet chili-sås

Recept: Kyckling med sweet chili-sås

Kyckling med chilisås som ger en smakrik hetta i maten och tillför C-vitamin.
  Recept: Kyckling med jordnötssås

Recept: Kyckling med jordnötssås

Jordnötter i maten är ett bra sätt att öka innehållet av fleromättat fett.
  Recept: Fettförbrännande chiligryta på högrev

Recept: Fettförbrännande chiligryta på högrev

Kryddig gryta som hjälper dig bränna fett.
  Recept: Kalorisnål gryta på torsk

Recept: Kalorisnål gryta på torsk

Härlig och kalorisnål gryta på torsk.
  Recept: Kyckling med kantarell och valnötsröra

Recept: Kyckling med kantarell och valnötsröra

Kyckling med potatis och en valnötsröra som ger dig tillskott av omega-3 och -6.
  Recept: Kyckling i apelsin och kokossås

Recept: Kyckling i apelsin och kokossås

Koksfett innehåller laurinsyra som påstås stärka immunförsvaret.
  Recept: Kyckling- och broccolikompott

Recept: Kyckling- och broccolikompott

Kyckling med broccoli kompott rik på kalcium.
  Recept: Kyckling, äpple och kokosmjölksås

Recept: Kyckling, äpple och kokosmjölksås

Kyckling med mustig röra gjord på palsternacka och äpple.
  Recept: Proteinbiff med sweet & sour-sås

Recept: Proteinbiff med sweet & sour-sås

En härlig och saftig biff blir extra nyttig med sötsur sås gjord på morötter.
  Recept: Kyckling, potatis och svampröra

Recept: Kyckling, potatis och svampröra

Kyckling med en god och mättande svampröra.
  Recept: Kyckling med fänkålsröra

Recept: Kyckling med fänkålsröra

Med fänkål i maten får du kalium, mangan och folat som kroppen behöver.
  Recept: Kyckling och rostad pumparöra

Recept: Kyckling och rostad pumparöra

Härlig kyckling med färgglad pumparöra rik på fibrer och mineraler.
  Recept: Kyckling med svamp & koriandersås

Recept: Kyckling med svamp & koriandersås

Kyckling med uppfriskande svamp och koriandersås.
  Recept: Fläskfilé med sparris och tomatröra

Recept: Fläskfilé med sparris och tomatröra

Saftig fläskfilé med bakad potatis och sparrisröra med prebiotisk effekt.
  Recept: Kyckling med mango chutney

Recept: Kyckling med mango chutney

Mango Chutney ger denna rätt en härlig sötma & enzymer som stödjer matsmältning.
  Recept: Muskelbyggande kyckling med basilika

Recept: Muskelbyggande kyckling med basilika

Pinjenötter är en god smaksättare i denna rätt och dessutom källa till E-vitamin
  Recept: Kyckling och spenatkompott

Recept: Kyckling och spenatkompott

Lättlagad kyckling med järnrik spenatkompott.
  Recept: Tacokryddad lax

Recept: Tacokryddad lax

Gillar du tacos har du hur en variant med lax istället för köttfärs.