

Rawfoodshop Cassavamjöl
- Glutenfritt
- Fiberrikt
- Produktbeskrivning
- Näringsinnehåll
- Recensioner (1)
- Leverans & betalning
Glutenfritt mjöl
Cassavamjöl är stärkelserikt och glutenfritt och kan därför ersätta vetemjöl i många bakverk och rätter. Varje planta utvecklar ett flertal rotknölar som kan bli mellan 30 och 60 cm långa och är rika på stärkelse men fattiga på protein.
- Rik på stärkelse
- Ekologiskt
- Naturligt glutenfri
- Utmärkt ersättning till vetemjöl
Historia
Maniok (Manihot esculenta) är en halvbuske inom familjen törelväxter. Den blir upp till 5 meter hög och blommar från september till november med små rosaröda blommor. Ursprungligen kommer den från Sydamerika. Denna gamla nyttoväxt kallas också kassava och har odlats i minst 5 000 år, men kan möjligen ha uppstått genom korsningar mellan vilda arter som tillvaratagits av människan. Portugiserna förde växten till Västafrika under 1500-talet, vilket medförde att den spred sig snabbt söder om ekvatorn. Till Sri Lanka fördes den 1786 och vidare till Java 1835.