Quinoasallad

Njut av somriga smaker året runt! Denna underbara quinoasallad är enkel att tillaga och lika god som nyttig!

Quinoasallad

Ingredienser, 4 port
Näringsinnehåll1 port
Energi310 kcal
Protein7 g
Kolhydrat61 g
Fett6 g
2 dl quinoa
1 dl mörka russin
4 morötter, grovt rivna
1 skivad rödlök
1 hackad vitlöksklyfta
5 g färsk ingefära, finhackad
1 nypa vaniljpulver
2 msk olivolja
1 citron, skal och saft
Havssalt
Svartpeppar

Tillagning

Häll quinoan i en kastrull och torrosta varsamt tills de blir gyllenbruna. Häll i vattnet och koka på låg värme i 12-15 minuter.

Häll upp den färdigkokta quinoan i en skål och låt ånga av en stund.Tillsätt resten av ingredienserna och smaka av med salt och peppar.

Servera gärna med valfritt tillbehör. Gott till fisk, kyckling och vegetariska rätter.

Ingredienser

Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej
Tack för din åsikt!