Kikärtsbiffar med chilisås

Veganska kikärtsbiffar som passar både dig som är vegetarian och dig som går på en renande kur.

Ett fat med kikärtsbiffar.

Ingredienser
Näringsvärdeper portion
Energi365 kcal
Protein13,5 g
Kolhydrater37,5 g
Fett16 g
Fibrer10 g
2 portioner
250 g kikärtor
1-2 vitlöksklyftor
1/2 gul lök
1 msk tahini utan salt
1 tsk spiskummin
1/2 dl färsk persilja
0,5 dl majsmjöl
Sesamfrön till panering
Chilisås
1 dl havre- eller sojafraiche
1 tsk chiliflingor
1/2 tsk spiskummin
1/2 tsk mild paprika

Tillredning:

Lägg alla ingredienser utom majsmjölet i en matberedare (eller mixerskål) och mixa till en jämn smet.

Blanda ner majsmjölet och rör om. Är smeten för lös kan du tillsätta lite mer mjöl.

Fukta händerna med kallt vatten och forma biffar av smeten. Vänd biffarna i sesamfrön och stek dem sedan på medelhög värme i smakneutral kokosolja eller rapsolja tills de fått en gyllenbrun färg.

Rör samman ingredienserna till chilisåsen.

Servera biffarna med mathavre eller quinoa, chilisåsen och en stor sallad.

Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej
Tack för din åsikt!