GI-Tabell

GI är en populär kosthållning och viktminskningsmetod där man hela tiden strävar efter att hålla blodsockret på en jämn nivå. Livsmedel har ett angivet GI-värde beroende på hur snabbt det tas upp av kroppen och därmed hur högt blodsockret stiger. Tabellen nedan visar en sammanställning av GI-värdet på utvalda enskilda livsmedel. Det är dock många faktorer som påverkar hur snabbt maten tas upp av kroppen, bland annat livsmedlets form, tillagningsmetod och hur det kombineras med andra näringsämnen. Du bör därför inte gå enbart utefter tabellvärdet utan se till hela måltidens sammansättning. Vill du veta mer, läs om Glykemiskt Index.

  • Lågt GI = <70
  • Medelhögt GI = 70 - 90
  • Högt GI = 90 - 110
  • Mycket högt GI = >110
Ananas 66Mjölk 0,5% 30
Apelsin 44Morötter, råa 30
Banan 65Mördegskakor 64
Bovete 55Nougat 46
Bröd, blandat mjöl 48Nudlar (ris) 85
Bröd, fiberrikt vetemjöl 68Ostbågar 106
Bröd, glutenfritt, fint 90Pasta, durumvete 55
Bröd, pumpernickel 50Pasta, makaroner 66
Bröd, rostbröd 70Pizza, med ost och tomat 60
Bulgur 48Plommon 39
Bönor, kidney 29Polenta 95
Bönor, mung 38Pommes frites 105
Choklad, 70 % kakao 22Potatis, kokt med skal 62
Choklad, mjölkchoklad 70Potatischips 54
Cornflakes 83Quinoa, kokt 35
Couscous 65Ris, basmati 50
Dadlar 99Ris, långkornigt 78
Filmjölk 15Riskakor 77
Fiskpinnar 54Rågbröd, grovt 46
Glukos (druvsocker) 100Rödbetor 90
Grapefrukt 25Sockerkaka 54
Havregrynsgröt 61Sojabönor 18
Honung 58Sportdryck 98
Jordnötter 15Sukros (vanligt socker) 64
Kikärter, gula (Chana Dal) 8Sushi 73
Knäckebröd, rågknäcke 65Sötpotatis 54
Korn, fullkorn 25Tunnbröd 113
Linser,gröna 29Valnötter 15
Linser, röda 25Vindruvor, gröna 66
Läsk, Coca-Cola 70Wienerbröd 59
Majs, färsk 55Yoghurt, naturell 51
Maltodextrin 105Äpple 36
Mango 56Ärter, färska 40

Var denna artikel till hjälp?   Ja   Nej
Tack för din åsikt!